BERZA RELLENA CON CARNE
Ingredientes
- 1 berza
- 500 gramos de carne
- 125 gramos de pan blanco
- 3/4 vaso de leche
- 1 vaso de nata agria
- 3 cucharadas soperas de aceite
Preparación
Coger una berza no muy grande, quitarle las hojas más externas y meterla en agua con sal hirviendo. Cuando esté hecha, antes de que se separen las hojas más externas, sacarla del agua y ponerla en un colador para que escurra el agua.
Preparación del relleno:
Limpiar la carne, pasarla por la picadora, mezclarla con pan remojado en leche y picar nuevamente. Añadir el aceite y la sal. Revolver.
Cuando la berza se seque, separar las hojas, salar ligeramente y rellenar con el relleno, dándoles la forma del repollo. Poner en la cazuela, echar aceite y caldo o agua e intoducir en el horno 1 hora.
15-20 minutos antes de acabar, echar por encima nata agria. Sacar la berza a un recipiente. Cortar en trozos y echar por encima la salsa que se ha producido en el horneado.
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Características
- Alimento base: Berza
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Rusia
- Comunidad:
- Típica de: Rusia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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