BERENJENA MARINADA
Ingredientes
- 1 berenjena
- Aceite de oliva
- Salsa Maggi
- Sal
- Pimienta recién molida
- Albahaca o menta
Preparación
La berenjena se parte en tajadas finas con todo y cáscara.
Se hornean bandas en aceite de oliva a que se cocinen sin dorarse mucho.
Se hace una vinagreta con aceite de oliva, Salsa Maggi, sal, pimienta recién molida y albahaca o menta.
Se deja la noche anterior o unas horas antes en ese aderezo.
Se le pone, a la hora de servir, un poquito de queso parmesano en virutas o, si no tiene queso para hacerlo así, puede ponerle un poco del rallado.
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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