RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 (aproximadamente 1 libra) de berenjenas
• 1 oz de aceite
• 1 oz de leche (de coco o de vaca)
• 2 cucharaditas de polvo de curry
• 1 cucharaditas de polvo de pimienta roja
• sal al gusto
• 1 pizca de azúcar
• 2 cucharaditas de vinagre (o limón)
• Una cebolla

Preparación

Lavar la berenjena cortado en trozos pequeños.

Agregue el aceite a la sartén y calentar.

Agregar la berenjena y freír hasta que se dore.

Dejar escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Agregar la berenjena, leche, polvo de curry, pimienta roja, sal, azúcar y vinagre en una olla y cocine por 3 minutos.

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