RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 berenjenas
• Queso fresco,300grms(aprox.)
• Puré de tomate
• Sal gruesa
• Pan rallado
• Huevos 2(dos)
• Aceite p/freir,c/n..

Preparación

Cortar las berenjenas a lo largo, salarlas y dejar por espacio de unas horas, lavarlas y secarlas(muyy bienn!).

Colocar una feta de queso entre cada rebanada de berenjena, pasarlas por los huevos previamente batidos, luego por el pan rallado y freír.

Colocar en fuente para horno y agregar por encina de cada "empanada", salsa de tomates, cocinar a fuego bajo.

Con ensaladas son lo más!...

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