RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 berenjenas
• 1/2 kg de carne de ternera picada
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Salsa de tomate
• Bechamel
• Aceite
• Sal

Preparación

Corta a lo largo por la mitad las berenjenas, haz unas incisiones con un cuchillo, salálas y rocíalas con un poquito de aceite.

Mételas en el horno 8 minutos. Quítales la carne y reserva.

Pica la cebolla, el ajo y el pimiento y rehógalo todo bien.

Añade el tomate troceado en daditos, sala y añade la carne de las berenjenas.

Al cabo de 8 minutos pon la carne picada, rehógala un poco.

Rellena las berenjenas, encima echa la salsa de tomate y cúbrelo todo con bechamel.

Gratínalas durante 5 minutos.

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