RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 berenjena grande o dos pequeñas
• 200 g pechuga de pollo
• 1 Cebolleta o cebolla tierna
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
• 2 lonchas de queso tipo tranchete
• 5 Cucharadas de nata para cocinar

Preparación

Partir las berenjenas por la mitad y hornearlas a 150-200ºC con un chorreón de aceite y sal.

Una vez frías vaciar las berenjenas con la ayuda de una cuchara, trocear el relleno y reservar lo que hemos vaciado.

Rehogar en una sartén con la cucharada de aceite la cebolla troceada hasta que este casi hecho, en ese momento añadir el pollo a la sartén.

Cuando el pollo esté listo, añadir la berenjena troceada y la nata.

Rellenar las berenjenas con la farsa y poner una loncha de queso por encima.

Meter al horno a 190 grados hasta que esté listo.

• 2.4
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 55

Visitas: 293

Buscar Término

Comparte