RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 Berenjenas
• 150gr. de carne picada
• Sal
• 2 dientes de ajo
• Ramita de perejil
• Aceite
• 1 tacita de Arroz
• Queso rallado
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 bote de tomate triturado
• 1 huevo

Preparación

Mezclamos la carne picada con un huevo, sal, perejil troceado y con el ajo cortado en finas láminas.

Ponemos una sartén grande al fuego con aceite y freirémos dicha mezcla.

Apartamos la sartén del fuego.

En la bandeja del horno agregamos aceite y colocamos las berenjenas seccionadas por su mitad.

Las berenjenas deben haber sido vaciadas por su centro con una cuchara.

Los restos de este vaciaje las pondremos a freír junto con la carne, el pimiento troceado, la cebolla, el tomate triturado y el arroz previamente cocido.

Rellenamos con este sofrito los huecos de las berenjenas y las cubriremos con el queso rallado.

Meter al horno a 360 grados hasta que estén listas para comer.

• 2.9
• 1
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• 4
• 5

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