RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 berenjenas pequeñas
• 4 tranchetes
• 2 tomates
• 8 lonchas de bacon, chorizo o salami
• Tomate frito
• Orégano
• Sal al gusto
• Aceite
• 1 cebolla

Preparación

Se lavan las berenjenas, y se les hace tres cortes transversales pero sin llegar a cortarlas del todo, de tal manera que en cada corte podamos ir metiendo los demás ingredientes: la cebolla se corta en láminas finas y se mete en uno de los cortes, el tranchete y el bacon en otro de los cortes, el tomate cortado en rodajas se mete en el tercer corte.

Se añade un chorrito de tomate frito encima de cada berenjena, sal y orégano, y otro chorrito de aceite.

Se mete al microondas tapado durante 20 minutos.

Es delicioso y es muy fácil, rápido y económico.

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