BERENJENAS FRITAS CON CEBOLLA
Ingredientes
- 3 berenjenas
- 3 cebollas
- 1 ciboulete
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Cocine las berenjenas unos 10 minutos en agua con sal.
Escúrralas y córterlas en rodajas no muy gruesas.
Coloque aceite de oliva en una sartén y fríalas con bastante sal, escúrralas sobre papel absorbente y deje enfriar.
En otra sartén coloque aceite de oliva, saltee las cebollas y déjelas enfriar también.
En una fuente de servir coloque una capa de berenjenas condimente con pimienta y cubra con cebolla.
Coloque en la heladera.
Sirva espolvoreado con la ciboulete picada y aceite de oliva.
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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