BERENJENAS DIFERENTES
Ingredientes
- 1 kgrs berenjenas
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Perejil
- 50grs queso rallado
- 4 huevos
- Harina leudante c/n
- Aceite para fritar
Preparación
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cms, y colocarlas con sal gruesa aproximadamente 1hrs.
Pasado este tiempo lavarlas y reservar.
En un bol colocamos los huevos y batimos.
Luego salpimentamos, agregamos ajo y perejil bien picados y queso rallado y vamos agregando harina hasta que quede una pasta no muy consistente.
Pasamos las rodajas de berenjenas primero por harina solamente y luego por la pasta y freímos en aceite y ya están listas.
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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