BERENJENAS CON QUESO GRATINADAS
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 8 tranchetes
- 1 cebolla
- 2 tomates
- Ajo en polvo
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Partir las berenjenas por la mitad, echarles 1 pelín de sal para que suelten el agua, despues de unos minutos, secarlas y cuartearlas (como si fuesen patatas bocaabajo) echar 1 poco más de sal y pimienta, rociarlas con bastante aceite y meter en el horno, hasta que estén doraditas.
Partir los tomates en rodajas muy finitas y la cebolla en tiras pequeñas, cuando las berenjenas estén doradas, sacarlas y echarles por encima las rodajas de tomate y la cebolla, ajo (al gusto), y un poco más de sal, pimienta y aceite de oliva. Meter en el horno de nuevo y volver a sacar cuando esté la cebolla doradita.
Sacar de nuevo poner los tranchetes encima y espolvorear orégano. Meter otra vez en el horno y sacar cuando el queso esté bien fundido.
Servir muy caliente
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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