RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 berenjenas medianas
• 3 pimientos morrones, frescos
• 100 grs. de jamón cocido, picado fino
• 2 dientes de ajo, molidos
• 4 cucharadas de perejil, picado fino
• Sal y pimienta

Preparación

Quitarle el tallo a las berenjenas, hervirlas en agua con sal.

Cuando están cocidas, se escurren, se pelan y se cortan en tiras largas.

Poner a calentar el aceite y freír el jamón, las berenjenas, el ajo y los pimientos, (previamente asados, pelados y cortados en tiras).

Sazonar con sal y pimienta, dejándose refreír un largo rato, a fuego lento.

Al servir espolvorear con perejil.

• 2.91
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 23

Visitas: 167

Buscar Término

Comparte