RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 berenjenas gordas y pequeñas
• 8 lonchas de jamón york
• 6 lonchas de queso de fundir
• Harina
• Pan rallado
• Huevo
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Se cortan las berenjenas en lonchas mas o menos iguales, se las hecha un poco de sal y se dejan escurrir un rato por que tienen un aguilla un poco amargo.

Despues se preparan tipo san jacobo: 1 loncha de berenjena

una de jamón, luego el queso, el jamón y otra vez berenjena.

Se embadurna este paquete en harina, después en huevo y finalmente con pan rrallado y a la sartén con aceitito hasta que esté doradito.

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