RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• berenjenas pequeñas, 4 unidades
• cebolla grande, 1 unidad
• tomate, 750 gramos
• ajo, 3 diente
• perejil picado, 1 cucharada
• tomillo, 1 cucharadita
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• aceite de oliva, 4 cucharadas

Preparación

Lavar las berenjenas, cortarlas en lonchas a lo largo, colocarlas en un colador, espolvorear con sal y dejar 1 hora.

Mientras, rehogar la cebolla y los ajos picados en el aceite, hasta que estén transparente; añadir los tomates pelados y picados, salpimentar y cocer a fuego medio hasta obtener una salsa espesa.

Secar las berenjenas, untarlas con aceite por ambas caras y hacerlas en una sartén antiadherente o en una plancha, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Servir al momento con la salsa, todo ello espolvoreado con el perejil y el tomillo.

• 2.95
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 42

Visitas: 1038

Buscar Término

Comparte