RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de berenjenas
• 200 g de champiñones
• 750 g de tomates
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de pimienta
• Sal

Preparación

Pelamos los tomates y los troceamos, los cocemos con la hoja de laurel durante 15 minutos a fuego lento.

Quitamos el laurel, añadimos los ajos pelados, el tomillo, la sal y la pimienta. Lo trituramos todo.

Lo ponemos otra vez al fuego, lo tapamos y lo dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos, lo reservamos para más tarde.

Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas.

Cortamos las berenjenas en rodajas.

Ponemos los champiñones y las berenjenas en una cazuela, lo cocemos tapado a fuego lento durante 35 minutos.

Añadimos la salsa de tomate, salpimentamos, mezclamos y lo cocemos durante 5 minutos más.

• 2.68
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 28

Visitas: 3627

Buscar Término

Comparte