BERENJENAS A MI ESTILO
Ingredientes
- 4 berenjenas pequeñas
- 2 pimientos rojos
- Aceitunas verdes sin hueso
- 2 huevos duros
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Perejil
Preparación
Partir las berenjenas por la mitad, vaciarlas y ablandarlas en agua hirviendo o al vapor durante 3 minutos.
Asar los pimientos, dejarlos reposar, pelar y cortarlos en trozos pequeños, así como las aceitunas y los huevos duros.
Freír la pulpa de las berenjenas y mezclar con los pimientos, las aceitunas y los huevos duros.
Salpimentar y rellenar las berenjenas. Rociar con aceite, vinagre y perejil picado.
Votos Totales: 31
Visitas: 5544
Buscar Término
Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
Recetas Relacionadas
- Cebollas rellenas con setas
- Rollo de espinacas con queso ricotta
- Papas rellenas orientales
- Zanahorias guisadas
- Acelgas a la crema
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Bizcocho de frutos secos
- Tarta vienesa con frutas del bosque
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche
