RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 berenjena grande
• 125 g de harina
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1/2 vaso de cerveza rubia
• 2 claras
• Miel de caña o miel negra

Preparación

Rebanar la berenjena y remojar con agua salada.

Juntar en un bowl, el aceite, una pizca de sal, cerveza y harina. Una vez que se forme una masa, dejar reposar.

Llevar las claras a punto de nieve. A continuación se le añade a la masa las dos claras de huevo montadas a punto de nieve. Mezclarlas con la masa.

Tomar las berenjenas y pasarlas por esta masa.

Freírlas.

Cuando estén listas, pasarlas por miel y servir.

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