BERENJENAS AL GRATIN
Ingredientes
- 3 berenjenas grandes
- 200 gramos de jamon cocido
- 6 lonchas de queso de fundir
- 80 gramos de harina
- Sal
- 100 ccs de aceite de oliva
- 6 huevos
Preparación
Se cortan las berenjenas en rodajas y se ponen en agua con sal.
Se rebozan en harina y huevo y se fríen.
Se van depositando sobre un papel absorbente para desgrasar.
En una fuente de horno se va colocando una capa de berenjenas, otra de queso, otra de jamón, y así sucesivamente, se vierten 3 o 4 huevos batidos por encima y se mete al horno hasta que cuajen.
Votos Totales: 45
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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