BERENJENAS AL ESCABECHE
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 5 dientes de ajo picado fino
- 1/2 taza de vinagre
- Aceite
- Pimienta negra
- Sal
- Hojas de laurel
Preparación
Rebanar las berenjenas.
Se cocinan en una olla con vinagre, sal y laurel. Cocinar durante 5 minutos.
Dejar enfriar y agregarle laurel, sal y ajo. Almacenar con aceite y vinagre.
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 3
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Chile
- Comunidad:
- Típica de: Chile
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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