BEGI AHUNDI PLANCHA
Ingredientes
- 1 begi haundi (jibión) por ración
- Guarnición de vinagreta:
- Cebolla
- Pepinillos
- Alcaparras
- 1 huevo
- Pimiento del piquillo lata
Preparación
Picar las verduras y añadirles aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
Limpiar muy bien el begi haundi por que suele acumular arena en su interior.
En una plancha echamos aceite cuando esté muy caliente hacemos el begi haundi vuelta y vuelta.
Acompañar con la guarnición
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Características
- Alimento base: Begi haundi
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 4 min.
- Comensales: 20
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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