BECACINA EN ESCABECHE
Ingredientes
- 4 becacinas
- 4 vasos de agua
- 1 vasito de aceite
- 2 cucharada de vinagre
- 4 hojas de laurel
- 1 granos de pimienta negra
Preparación
Se pone la perdiz y el resto de los ingredientes en una cazuela, a ser posible de barro, y se cuece a fuego lento durante una hora aproximadamente o hasta que las becasinas estén tiernas.
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Características
- Alimento base: Perdiz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Amigos de la Caza
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