RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 gr. de uvas pasas sultanas
• 12 cerezas
• 12 frambuesas
• 12 ciruelas pasas
• 1 ramita de canela
• 1 trozo de jengibre
• 1 manzana
• 1 litro de moscatel de buena calidad
• 1/2 litro de Oporto
• 3 clavos de olor
• 4 cucharadas de agua de azahar
• 5 cucharadas de miel pura de abeja

Preparación

En un recipiente hondo de cristal o porcelana poner todos los elementos enteros, la manzana partida en dos y añadir los vinos.

Diluir la miel en el agua de azahar y añadir a lo anterior. Remover suavemente con cuchara de madera. Cubrir y poner en lugar fresco a la sombra durante 11 días.

Remover suavemente cada día una vez. Filtrar por un paño de algodón.

Exprimir fuertemente los sólidos y guardar en botellas oscuras en la nevera. Tomar una copa antes de las comidas.

• 2.7
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