RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 vaso de tequila
• 1 1/2 vaso de licor de rosas
• 1/2 vaso de jugo de limón
• 3/4 vaso de jugo de naranja
• 4 cucharaditas de azúcar
• 6 hielo
• 2 tazas de azúcar flor
• 2 claras de huevo
• 4 pétalos de rosa roja
• 6 gotas vainilla o amaretto
• Azúcar rubia para decorar la copa

Preparación

Verter el tequila, licor de rosas, jugo de naranja, jugo de limón, azúcar y hielos en una coctelera. Batir hasta que todo esté mezclado.

Para el glaseado de los pétalos, mezclar la clara de los huevos con el azúcar flor y las gotitas de vainilla, batiendo hasta que se incorporen bien y se forme una pasta líquida. Luego con una cuchara chica, esparcir el glaseado sobre los pétalos.

Mojar levemente el borde de una copa (para margarita) y ponerle azúcar rubia. Verter la mezcla en la copa y decorar con dos pétalos de rosa glaseados flotando.

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