RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2Kg. de trigo fino
• 1 ají rojo picado chico
• 2 cebollas de verdeo (revisadas) cortadas a lo largo bien chiquitas
• 1 cebolla cortada en cuadritos
• 2 tronocos de apio en trocitos chicos
• Aceite
• Vinagre kosher o de alcohol
• Ketchup kosher
• Sal

Preparación

Revisar el trigo a usar, de tal manera que no tenga insectos.

Dejar el trigo fino en remojo en agua caliente y revisar.

Apretar y escurrir bien, colocar en un bol y agregar el resto de los ingredientes.

Decorar con perejil deshidratado y piñones.

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