RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 yemas
• 1/2 litro de leche
• 1 vaso y medio de nata montada
• 60 g de coco rallado
• 1 sobre y medio de gelatina
• 1/2 cucharadita de harina de maíz
• Ron
• Azúcar

Preparación

En una fuente honda se mezclan las yemas, 6 cucharadas de azúcar, la harina de maíz y la leche.

Después, se cuela este preparado, introduciéndolo en el horno microondas durante 6 minutos a la máxima potencia.

Cada 2 minutos deberá removerse la mezcla enérgicamente.

Pasado este tiempo se saca del horno, agregando después 2 cucharadas de ron y el coco rallado.

Una vez fría la mezcla, se añaden la nata montada y la gelatina disuelta en un vaso de agua, revolviendo bien hasta su completa incorporación.

Después vierte el preparado en un molde y se introduce en la nevera por espacio de 3 horas.

En el momento de servir, se vuelca sobre una fuente de cristal o una bandeja.

Puede adornarse, según gusto, con nata montada y trocitos de frutas confitadas.

• 2.5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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