RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• plátano, 2 unidades
• leche, 1 taza
• nata líquida, 1 taza
• azúcar, 75 gramos
• ron, 1/2 taza
• mermelada de frambuesa, 4 cucharadas
• gelatina en polvo sin sabor, 1/2 sobre
• kiwi, 1 unidad
• almíbar, 1/2 tacita (taza de café)

Preparación

Pelar los plátanos, quitarles las hebras de alrededor, trocearlos, colocarlos en una cazuela y cocerlos cubiertos con la leche, a fuego lento unos 10-15 minutos hasta que estén deshechos.

Apartar y dejar enfríar.

A continuación agregar la nata, el azúcar, la gelatina disuelta en 2 cucharadas de agua hirviendo y el ron.

Batir y verter en copas o en un recipiente amplio de cristal.

Refrigerar. Batir la mermelada con el almíbar y servir con esta salsa.

Pelar el kiwi, cortarlo en rodajitas muy finas y adornar con él las copas de plátano.

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