RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Piña al natural(conserva), 1 bote
• Huevo, 3 unidades
• Maicena, 1 cucharada
• Leche condensada, 1/2 taza
• Gelatina en polvo, 2 sobres

Preparación

Diluir la maicena en 1 taza del jugo de la piña.

Batir los huevos en un cazo de fondo grueso y agregar el líquido.

Acercar al fuego, moviendo sin parar con una cuchara de madera o unas varillas hasta que ligue, pero cuidando que no hierva.

Apartar del fuego, incorporar la gelatina y mover hasta que se disuelva.

Dejar enfriar.

Trocear la piña, dejando unos trocitos para adornar, y ponerla en el vaso de la batidora con la crema preparada y la leche condensada.

Batir hasta obtener un puré homogéneo.

Verter en un molde previamente pasado por agua fría y dejarlo en el frigorífico hasta que cuaje.

Desmoldar en una fuente o plato de servir y adornar con la piña reservada, al gusto.

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