RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 ud. naranja
• 75 gr. azúcar en polvo
• 150 ml. nata espesa
• 5 ud. huevo grandes
• 15 gr. gelatina en polvo
• 1 cuchara sopera aceite de oliva fino

Preparación

Rallar la cáscara de dos naranjas, exprimir todas las naranjas y reservarlo todo.

En una cazuela al "baño maría" poner los huevos y el azúcar y trabajar a fuego lento hasta que el batidor deje un ligero rastro en la crema, retirar del fuego.

Echar la gelatina en el zumo de naranja, dejarla en remojo 5 minutos y disolverla a fuego suave. Cuando la gelatina esté fría, verterla sobre con los huevos en forma de chorrito fino y mezclar.

Montar un poco la nata en un cuenco e incorporar poco a poco la mezcla anterior.

Dejarlo en un lugar fresco hasta que esté a punto de cuajar, removiéndolo de vez en cuando.

Verter en un molde engrasado con un poco de aceite. Guardar en la nevera hasta hasta que cuaje y entonces desmoldarlo y adornarlo a gusto.

• 2.3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 63

Visitas: 1150

Buscar Término