RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Mermelada de naranja, 200 gramos
• Yema de huevo, 4 unidades
• Cointreau, 2 cucharadas
• Mantequilla, 30 gramos
• Gelatina en polvo sin sabor, 1,1/2 cucharadas
• Azúcar, 80 gramos
• Requesón, 250 gramos
• Nata líquida, 1 taza
• Naranja, 5 unidades
• Nata montada, 1 taza

Preparación

Disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua caliente.

Mezclar el zumo de 4 naranjas con la mermelada en un cazo.

Acercarlo al fuego y cuando esté bien caliente, añadir las yemas de una en una, mezclando bien.

A continuación, incorporar el licor, la gelatina, el azúcar y la mantequilla fundida.

Dejar enfriar unos minutos.

Montar la nata líquida y mezclar con la crema anterior, batir el requesón e incorporarlo.

Verter en un molde y refrigerar durante 4 horas para que cuaje.

Desmoldar y servir adornado con los gajos de naranja confitados y la nata montada.

• 2.67
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 52

Visitas: 437

Buscar Término

Comparte