RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 kiwis
• 1 1/3 de taza de leche
• 1 vaina de vainilla
• 5 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 3 sobres de grenetina
• 1 taza de crema para batir

Preparación

Pelar y cortar los kiwis en rodajas. Cubrir un molde redondo con estas rodajas.

Hervir la leche con la vaina de vainilla abierta en dos a lo largo.

Aparte mezclar las yemas con el azúcar.

Verter la leche hirviendo y la grenetina previamente hidratada.

Llevar a fuego toda la preparación hasta que se disuelva la grenetina y adquiera consistencia de natilla espesa.

Colar y dejar enfriar.

Batir la crema hasta que esté firme, envolverla con la mezcla anterior.

Vaciar en el molde con las rodajas de kiwi. Refrigerar más de seis horas y desmoldar.

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