RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Yema de huevo, 3 unidades
• Leche, 2 tazas
• Nata líquida, 1 tacita (taza de café)
• Azúcar, 6 cucharadas
• Chocolate fondant, 60 gramos
• Gelatina en polvo sin sabor, 1 sobre

Preparación

Partir el chocolate y ponerlo en un cuenco.

Añadir 3 cucharadas de leche y llevar al microondas, a potencia máxima 3 minutos.

Mezclar las yemas con el azúcar y la leche restante.

Colar la mezcla y verterla en un cuenco;

Cocinar 6 minutos, batir fuertemente y dejar entibiar.

Disolver la gelatina en 3-4 cucharadas de agua caliente.

Mezclar la crema de las yemas con la gelatina, el chocolate y la nata.

Batir, verter en un molde y refrigerar durante 2-3 horas antes de desmoldar.

Para desmoldar, sumergir el molde unos segundos en agua caliente, cubrirlo con una fuente de servicio y volcar.

Decorar con nata montada.

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