RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 g de queso quark
• 25 g de mantequilla
• 2 peras
• 225 g de queso Stilton
• 1 cucharada de Oporto
• 1 cucharada de hojas de apio picadas
• Pimienta
• Ramas de apio
• pan tostado
• 1 endibia
• Zanahorias

Preparación

Mezclamos en la batidora el queso quark con la mantequilla y la mitad del queso stilton hasta que obtengamos una masa cremosa.

Añadimos el resto de los ingredientes excepto las peras y batimos de nuevo, ponemos la mezcla en un bol de cristal.

Pelamos las peras y las cortamos en trocitos, añadimos a la preparación anterior y mezclamos, guardamos en la nevera.

Limpiamos las ramas de apio quitándoles las hebras que tiene, pelamos las zanahorias y las torneamos, lavamos y secamos la endibia.

Servimos la crema de stilton con las verduras preparadas y con el pan tostado.

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