RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1 Cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• 200 g crema de leche
• Limón
• 250 ml de caldo
• Hierbas aromáticas
• 500 g Carne de cordero
• 350 g Cintas verdes

Preparación

Cortar una pieza económica de cordero en bastones de 1 cm. de lado, saltearlos en el aceite caliente y salpimentar.

Retirarlos de la sartén y saltear en la misma grasa el ajo y la cebolla picados.

Mojar con el caldo y la crema, y cocinar todo junto durante 8 minutos.

Disolver la maicena en un poco de agua y añadirla, dejando un minuto más, revolviendo para ligar.

Hervir la pasta en abundante agua salada, colar y servir con la salsa, hiervas picadas y un hilo de limón por encima.

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