BARQUITOS DE ENDIBIA
Ingredientes
- 6 hojas de endibias
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- aceitunas negras sin hueso
- 12 filetes de anchoa en conserva
- 150 queso fresco (en tacos)
- aceite
- vinagre de manzana
- sal y orégano
Preparación
Limpiar las hojas de endibia, lavar y picar el pimiento y el tomate en daditos.
Mezclar el tomate, el pimiento, las aceitunas picaditas y el queso fresco en un bol, sazonar, añadir aceite y vinagre.
Repartir la mezcla por las hojas de endibias, disponer dos filetes de anchoa sobre la endibia rellena, espolvorear con orégano.
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Características
- Alimento base: Endibia
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Consejo: también se puede servir la ensalada si se desea con mahonesa.
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Autor
- Tatia Campos
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