RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de harina
• 200 g de miel
• 3 huevos
• 1 vasito de anís
• 1 limón
• Mantequilla

Preparación

La harina se dispone en una fuente, haciendo un hueco en el centro para echar los huevos, la miel, una cucharadita de ralladura de limón y el anís.

Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa que debe quedar más bien dura.

Cuando esté en su punto, se toman pequeñas porciones de masa, que se aplastan y colocan en moldes de barquillos previamente untados con mantequilla.

Se cierran las tapas de los moldes y se dejan cocer sobre el fuego durante 5 minutos.

Una vez dorados, pueden espolvorearse con azúcar glas o bien untarlos con miel antes de servir.

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