RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de seitán
• 200 gr. de tofu de algodón (textura firme)
• 200 gr. de tempeh
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal y pimienta
• Palitos para pinchos morunos
• Vegetales:
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Tomates cherry
• Nabo
• Hongos
• Patatas

Preparación

Aromatizar el aceite con las hierbas y especias.

En una fuente colocar el seitán, el tofu y el tempeh macerar en el aceite toda una noche.

Cuando vaya a prepararse, cortar en tacos las carnes, vegetales y los vegetales elegidos.

Formar pinchos y asarlos en barbacoa.

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