RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 bananos pequeños
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 tajadas de jamón
• 8 cucharadas de queso rallado
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de harina de trigo
• 2 cucharadas de brandy y limón
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación

Se frotan con un limón los bananos.

Se envuelve cada uno en una lonja de jamón y se colocan en un molde engrasado.

Por encima se ponen dos cucharadas de mantequilla en trocitos, se tapa el molde con papel de aluminio y se mete al horno caliente durante diez minutos.

Aparte se calienta una cucharada de mantequilla, se añade la harina disuelta en leche, sal, pimienta y nuez moscada y se cuece a fuego lento hasta que no sepa a harina.

Se mezcla con el brandy, se cubren los bananos con esta salsa, se espolvorean con el queso rallado y se vuelven a poner en el horno hasta que doren.

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