RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 bananas (guineos, plátanos) medianos. maduros
• 1/4 taza de mantequilla o margarina
• 1/2 taza de azúcar moreno, bien compacto
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de ron
• 2 tazas de helado de vainilla, cantidad dividida
• 1/2 taza de crema de batida, derretida

Preparación

Pela los bananas y córtalos a la mitad a lo largo. Corta cada mitad en dos, a lo ancho, separa.

Derrite la mantequilla en una sartén pesada antiadherente a fuego mediano.

Mézclale el azúcar y la canela en polvo, cocina hasta que el azúcar se funda, revolviendo de vez en cuando.

Agrega la vainilla y mezcla.

Agrega a la sartén los pedazos de banana con lado cortado hacia abajo.

Retira del fuego y añade el ron.

Reduce el fuego a medio-bajo, cocina de 3 a 5 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos, cubriéndolos cada tanto con la salsa.

Coloca 1/2 taza de helado en cada uno de los 4 platos de postres con una cuchara, cubre con 2 pedazos de banana.

Rocía con la salsa pareja.

Completa cada plato con 2 cucharadas de crema batida.

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