BAKLAZHANOVAYA IKRA
Ingredientes
- 1 grande berenjena
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
Preparación
Agujerear con un tenedor varias veces la berenjena en diferentes lugares, colocarla en una bandeja para hornearla durante una hora aproximadamente, a medida que se va haciendo darle vuelta hasta que quede blanda.
Dejar enfriar.
Cortar la berenjena a lo largo en dos partes, ahuecar las berenjenas y la pulpa picarla muy fina, cortar la cebolla muy fina, pelar y picar los tomates, picar los dientes de ajo.
Mezclar la cebolla los tomates la pulpa, el ajo, aceite y vinagre.
Remover hasta que este todo bien mezclado y aderezar a su gusto.
Cubrir y meter al frigorífico durante varias horas.
Votos Totales: 32
Presentación
Este plato se sirve con perejil picado.
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Características
- Alimento base: Berenjenas
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 150 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Rusia
- Comunidad:
- Típica de: Federación Rusa
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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