BAGRE TAPATÍO
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 kilo de bagre
- 10 ramas de perejil picado
- 1 taza de jugo de naranja agria
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Derretir la mantequilla o calentar el aceite.
Dorar los ajos hasta soltar sabor y retirar.
En la misma grasa freír el pescado.
Moler el perejil con el jugo de naranja y el de limón.
Agregar esta salsa al pescado.
Salpimentar, tapar la cazuela y dejar a fuego lento por 25 minutos, hasta espesar la salsa.
Votos Totales: 30
Presentación
Servir caliente, acompañado con papas cocidas y arroz.
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Características
- Alimento base: Bagre
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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