BAGRE CON TOMATE
Ingredientes
- 1 kilo de bagre salado o bacalao
- 4 cucharadas de aceite
- 8 dientes de ajo pelados pero enteros
- 250 gramos de cebollas picadas
- 1 kilo de tomates pelados y triturados
- 1 lata de pimentones rojos cortados en tiritas
Preparación
Cortar el pescado en trozos grandes y poner en remojo el día anterior.
Por la mañana, limpiarlo bien quitándole espinas y piel, reservar.
A continuación, calentar el aceite en una cacerola, freír los ajos y retirarlos con una espumadera.
En el mismo aceite, rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar el pescado, freír ligeramente, cubrirlo con los tomates y cocinar durante 15 minutos.
Por úiltimo, colocar por toda la superficie los pimentones en tiritas y servir en la misma cacerola, adornando con pan frito o al gusto.
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Características
- Alimento base: Bagre
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad:
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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