RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 huevos
• 1/2 cebolla
• 1 pmiento verde
• 4 guindillas de Ibarra.
• 200 gr de migas bacalao en salazón
• Sal
• Aceite

Preparación

Desalar el bacalao en agua fría unas 24 horas. (cambiar el agua a las 12 horas)

Picar la verdura y pocharla añadir el bacalao y escurri bien porque suelta mucha agua y la tortilla no saldría.

Batir los huevos y mezclarlos con las verdura, el bacala, las guindillas picadas y sal.

Echar a la sartén a fuego medio dar la vuelta mejor que quede un poco jugosa.

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