RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• filete de bacalao, 800 gramos
• diente de ajo, 4 unidades
• limón, 2 unidades
• mantequilla, 2 cucharadas
• perejil picado, 2 cucharadas
• sal, al gusto

Preparación

Pelar y machacar los ajos en el mortero con un poco de agua, y formar una pasta.

Lavar los filetes, ponerlos en un recipiente y rociarlos con la pasta de ajo y el zumo de los limones.

Dejar macerar 1 hora.

Colocar cada filete de pescado sobre un trozo de papel de aluminio y untar con mantequilla o aceite de oliva.

Repartir el perejil y sazonar.

Cerrar los paquetes y llevar al horno precalentado a 165º durante 8-10 minutos.

Servir en el mismo papel, acompañado con rodajitas de limón y ensalada al gusto.

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