RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• bacalao fresco, 600 gramos
• salmón, 200 gramos
• eneldo, al gusto
• vino blanco seco, 1 chorrito
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Lavar los filetes de bacalao y el salmón;

Cortar tiras o filetes finos el salmón y enrollar el bacalao con él.

Cortar trozos de papel de aluminio, uno por persona y engrasar ligeramente con aceite;

Colocar el pescado, salpimentar, colocar una ramita de eneldo y regar con un poco de vino;

Cerrar los paquetes y cocerlos en el horno caliente, a temperatura media-alta unos 8-12 minutos (según el grosor de los filetes).

Servir con verduritas al vapor.

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