RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos morrones
• Pimienta negra
• 2 copas de ron
• 4 plátanos
• 40 gramos de mantequilla
• Aceite
• Perejil

Preparación

Sofreir la cebolla, el pimiento morrón y los dientes de ajo picados en una sartén con un buen chorro de aceite.

Mientras se rehoga la verdura freir aparte el plátano, cortado en rodajas, en mantequilla y a fuego lento.

Una vez pochada la verdura, agregar el bacalao, y a los cinco minutos flambearlo con una copa de ron.

Por último, agregarle un poco de perejil.

Para servir presentar el bacalao adornado con los plátanos fritos.

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