BACALAO CON PAN
Ingredientes
- Bacalao
- 2 yemas de huevo
- 2 cebollas
- 3 rebanadas de pan
- 1 limón
- 1 Una pizca de azafrán
- Pimienta negra, al gusto
Preparación
En una cazuela de barro colocamos con un dedo de aceite la cebolla bien picadita y la dejamos que se poche, introducimos el bacalao, previamente desalado, con agua que lo cubra.
Cuando esté guisado, le añadimos el pan empapado en agua con el azafrán y la pimienta espolvolerada por encima.
Le añadimos la yema del huevo batida junto con el zumo de limón.
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Características
- Alimento base: Bacalao
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Canarias
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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