RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo lomos de bacalao
• 1 ramito perejil
• 2 diente ajo
• 1 vaso tomate frito
• 250 gramos gambas
• 2 guindillas
• 2 cebollas

Preparación

Se desala el bacalao 24 horas antes, cambiándole el agua tres veces.

Se sofríen las cebollas y se añaden las gambas.

Agregar el bacalao desmenuzado y sin espinas.

Rehogar todo y añadir el tomate, los ajos machacados con el perejil y las guindillas.

Se deja cocer 20 minutos sin dejar de mover para que no se pegue.

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