RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 Filetes de bacalao fresco de 200 grs. c/u
• 4 Cucharadas de mantequilla
• 100 grs. de champiñones fileteados
• 24 uvas sin semillas
• 100 ml. De nata agria o yogurt natural
• 4 Cucharadas de mayonesa
• Sal
• Para el acompañamiento:
• 1 lechuga, 1 pepino
• Algunas gambas

Preparación

Se funde la mantequilla a temperatura media en una sartén mediana y se fríen los filetes ligeramente salados, unos 3 minutos por cada lado, se retiran de la sartén y se mantienen al calor.

Se añaden los champiñones a la sartén y se saltean durante unos minutos en la mantequilla; se añaden las uvas, la nata agria y la mayonesa, mezclando bien hasta que se caliente, pero sin que llegue a hervir.

Se vierte sobre los filetes y se sacan a la mesa de inmediato.

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