RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 de kg de bacalao
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro de leche
• 3 dientes de ajo
• 1 pizca de canela molida
• Perejil
• Pimienta

Preparación

Ponemos a remojo el balao durante 48 horas, cambiendo el agua dos o tres veces.

En una sartén calentamos el aceite y freímos la cebolla cortada en tiras finas, los ajos picados y una cucharada de perejil picado.

Pasamos a una fuente refractaria y colocamos encima los trozos de bacalao, calentamos la leche y condimentamos con la canela y la pimienta.

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