RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de bacalao
• 8 patatas ó tomates
• 2 tazas de crema cortada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de perejil cortado
• 3 huevos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• Sal
• Verduras

Preparación

Remojar en agua fría el bacalao durante una hora. Limpiarlo, cortarlo en rebanadas y hervirlo en agua ligeramente salada con pimienta, zanahoria y cebolla durante 15-20 minutos.

Cortar las patatas o tomates en rebanadas.

Ahora en una sartén echar las rebanadas de bacalao y encima las patatas o el tomate y el perejil. ahora encima las otras rebanadas de pescado y encima las patatas o tomates y perejil.

Batir la crema cortada con los huevos, añadir sal al gusto. Cubrir el bacalao con este líquido y meterlo al horno por 20-30 minutos.

Decorar con verduras u hortalizas.

Zapechonaya treska se sirve con ensalada vegetal.

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